食品三证是指《食品经营许可证》、《食品生产许可证》、《食品卫生许可证》。这三证被誉为食品行业的“三证合一”，是对食品生产、经营及卫生安全的管理和监督的重要措施。
食品经营许可证是指以商业性质从事食品销售、流通和餐饮服务的企业必须拥有的证书。拥有这一证书代表着企业具备了从事食品经营的资质和合法性，也意味着企业已被相关机构审核合格，遵守了食品安全相关法规和规定。
食品生产许可证是指食品生产企业必须拥有的证书。它涵盖了所有从事食品生产的企业，无论是传统的食品生产企业还是新兴的食品加工企业，都必须拥有这一证书。食品生产许可证要求企业在从事生产时，必须符合一定的条件和标准，如生产场所必须符合卫生标准，物品和设备必须符合国家标准等等，这样才能保证产品的质量和安全。
食品卫生许可证是指从事食品生产和销售的企业必须拥有的证书。这一证书主要涉及到企业的卫生和安全方面，如员工卫生、原材料采购和储存、产品生产和销售的卫生安全措施等等。只有通过了食品卫生许可审核的企业才能获得这一证书，也代表着这些企业符合相关法规和标准，遵循着食品安全的原则。
食品三证的引入和执行，是对食品行业从业者和消费者的严格要求，不仅有效地提高了食品行业的素质和水平，也为消费者提供了更多高品质、安全可靠的食品选择。三证的管理和监督也需要相关机构严格执行，加强对食品行业的监管力度，确保食品质量和安全。
